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Tostado Arábica Descafeinado MWP Lavado
Mountain Water Process...
Tomando como materia prima el café arábica Premium Neria, cosechado en las altas montañas de Veracruz, y por medio de una solución saturada con base de agua se extrae la cafeína del grano mientras se conservan los compuestos organolépticos en su lugar; el proceso llamado “Mountain Water Process” utiliza agua del volcán más alto de México: el Citlaltépetl. Podemos afirmar que este descafeinado reduce su huella de carbono ya que es cosechado, procesado y descafeinado en Veracruz.
Mountain Water Process...
Tomando como materia prima el café arábica Premium Neria, cosechado en las altas montañas de Veracruz, y por medio de una solución saturada con base de agua se extrae la cafeína del grano mientras se conservan los compuestos organolépticos en su lugar; el proceso llamado “Mountain Water Process” utiliza agua del volcán más alto de México: el Citlaltépetl. Podemos afirmar que este descafeinado reduce su huella de carbono ya que es cosechado, procesado y descafeinado en Veracruz.