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Por cada kilogramo de café tostado producido se generan 3.3 kg de residuos valorizables: 3 kg de pulpa y 0.3 kg de cascarilla.
PLAN C – Centro de Circularidad Agroindustrial es un hub regional para valorizar residuos orgánicos de las principales agroindustrias del centro de Veracruz. Desarrollado desde la UMA Rancho San Felipe, conecta empresas cafetaleras, avícolas, ganaderas y azucareras para transformar residuos como pulpa y cascarilla de café, ceniza, pollinaza, estiércol y cachaza en bioinsumos que regresen al campo.
El proyecto cuenta con producción piloto de composta y lombricomposta e investigación de formulaciones adaptadas a los cultivos y condiciones de la región. El siguiente paso es escalar hacia una biofábrica que reciba, procese y valorice distintas corrientes de residuos mediante procesos controlados y trazables.
PLAN C busca cerrar ciclos entre industrias: recuperar materia orgánica y nutrientes para reincorporarlos a cafetales, cañales, cítricos y otros sistemas productivos, ofreciendo a los agricultores una alternativa competitiva que contribuya a reducir el uso de fertilizantes químicos.
El modelo permitirá disminuir residuos y riesgos de contaminación de suelos y cuencas, mejorar la salud del suelo, generar empleo rural y crear una nueva cadena de valor local. Su diseño busca ser económicamente viable y replicable en otras regiones agroindustriales de México.
PLAN C convierte residuos agroindustriales en recursos para regenerar el campo.
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Se parte de la economía circular