Café Verde Arábica Especial Anaeróbico Natural

$ 310.00 MXN
(5.0)

Inventario bajo
Envio a toda la República Mexicana
Descripción

Especial Natural

Este café proviene de comunidades productoras de la Sierra del Gallego de Córdoba, comprometidas con procesos de calidad y cosecha cuidadosa. Como parte del proyecto de especialidad, en el beneficio, las cerezas pasan por una fermentación natural de 76 horas, bajo un proceso monitoreado para potenciar su desarrollo sensorial hacia perfiles frutales intensos, notas vinosas y matices exóticos.

Origen

Origen: Paredones, Sierra Del Gallego, Veracruz.
Altura: 1,350 m.s.n.m.
Cosecha: Febrero - Marzo 2026

Proceso
  • Natural Anóxico o "Anaeróbico"
Perfil y Puntaje

Puntaje SCA: 85.6

Notas: Nueces, almendra, cacao, con notas afrutadas de berries, fruta madura y cítricos. La taza se caracteriza por buen dulzor y acidez.

Productor

Cooperativa de pequeños productores

Análisis físico
  • Humedad: Menor al 12%
  • Densidad: 706 g/lt
  • AW: 0.64
Mayoreos

Peso