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Cosecha selectiva
16 de octubre de 2020

Cosecha selectiva

Estando a punto de iniciar la cosecha de café 2021 en México, en la Cafetalera estamos trabajando para definir el calendario de recolección y  acondicionando las áreas de proceso necesarias para los diferentes lotes de café arábica y canephora que tendremos disponibles en verde y tostado el próximo año.

Ésta etapa de planificación nos motivó a profundizar y compartir contigo sobre los métodos de cosecha existentes y las variables que influyen principalmente en éstos: la calidad y los costos.

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