Café Verde Arábica Premium Huatusco

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Café arábica de estricta altura, con variedades del grupo de Sarchimores, cultivadas en la región de las Altas Montañas de Veracruz, específicamente en las comunidades de Tlaltetela y Totutla.

Cultivado y procesado con tradición heredada, este café es el reflejo de los lazos de la cultura Italo-Mexicana que preservan generaciones después de la llegada de las familias Italianas a la colonia Manuel Gaonzález a finales del Siglo XIX.

Finca: Rancho Viajo & Zacatlami

Origen: Región Huatusco, Ver (Tlaltetela y Totutla)

Altura: 1,400 M.S.N.M

Productor: Marco Zilli & Miguel Castelán

Cosecha: Enero - Abril 2026

Variedad: Arábica - Sarchimores

Proceso: Lavado por Hermilo Sampieri Jr

Preparación: Premium - Preparación Europea a 18 defectos

Humedad: Menor al 12%

Densidad: 769.7 g/l

Aw: 0.62

Puntaje SCA: 84.5

Notas: Notas intensas a chocolate, dulce de leche, caramelo, vino tinto, vainilla, acidez balanceada, cuerpo denso, con retrogusto a chocolate amargo apimentado.