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ZARANDA2026
Obatá Red Honey - Marco Zilli
Precio regular
$ 4,695.00 MXN
Especial De Autor
En las montañas altas de Huatusco, a 1350 metros sobre el nivel del mar, crece este Obatá rojo rodeado de neblina, sombra y suelos volcánicos ricos en nutrientes. En Finca Sochiapa, cada cereza se cosecha en su punto exacto de maduración para resaltar todo su potencial. Después de la cosecha, el café pasa por una fermentación anaerobia de 120 horas, un proceso controlado que intensifica su expresión aromática y complejidad. Posteriormente se despulpa y se seca como Red Honey, conservando parte del mucílago durante el secado para aportar mayor dulzor y textura en taza.
El resultado es un café con perfil profundo, dulce y estructurado, donde el proceso y la altura se combinan para crear una experiencia única en cada taza.
Cosecha: Enero - Marzo 2026
Variedad: Obatá
+ 3.00 / kg por ventas menores a 1 saco completo (excepto las muestras de 1 kg).
KG
Precio regular
$ 4,695.00 MXN
Especial De Autor
En las montañas altas de Huatusco, a 1350 metros sobre el nivel del mar, crece este Obatá rojo rodeado de neblina, sombra y suelos volcánicos ricos en nutrientes. En Finca Sochiapa, cada cereza se cosecha en su punto exacto de maduración para resaltar todo su potencial. Después de la cosecha, el café pasa por una fermentación anaerobia de 120 horas, un proceso controlado que intensifica su expresión aromática y complejidad. Posteriormente se despulpa y se seca como Red Honey, conservando parte del mucílago durante el secado para aportar mayor dulzor y textura en taza.
El resultado es un café con perfil profundo, dulce y estructurado, donde el proceso y la altura se combinan para crear una experiencia única en cada taza.
Cosecha: Enero - Marzo 2026
Variedad: Obatá
+ 3.00 / kg por ventas menores a 1 saco completo (excepto las muestras de 1 kg).
KG