Café Verde Arábica Premium Palotal

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Origen Único...

La Hacienda de La Capilla, en Palotal, es una de las construcciones más antiguas de Córdoba, en donde originalmente se sembraba tabaco, café y caña de azúcar. Actualmente cuenta con fincas de café arábica y un antiguo beneficio húmedo en donde procesa su café lavado, secado en secadora mecánica y asoleadero.

Finca: Hacienda La Capilla

Origen: Córdoba, Veracruz

Altura: 1,100 M.S.N.M.

Productor: Gustavo Amieva Balmori

Cosecha: Diciembre-Abril 2025

Variedad: Mezcla de Geisha, Sarchimor, Catimor, Tupí y H1

Proceso: Lavado

Preparación: Premium-Preparación Europea a 18 defectos

Humedad: Menor al 12%

Densidad: 689 g/l

AW: 0.51

Puntaje SCA: 80

Notas: Notas aromáticas de nuez, maní, sabor a nuez, semillas, acidez ligera, cuerpo ligero y retrogusto seco.

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