Café Verde Arábica Especial Honey

Especialidad Honey, De Autor

Café 100% arábica de estricta altura, variedad Catimor cultivado en la comunidad de Lagunilla en Córdoba, Veracruz, por la familia García.

El micro lote de café honey fue cosechado y procesado por diferentes primos de la familia, con cosecha selectiva y proceso honey amarillo secado en Zarandas. La clasificación de granos preparación europea se realizó en el beneficio seco de San Felipe.

Origen: Lagunilla, Córdoba, Veracruz.

Aktura: 1,150 M.S.N.M.

Productor: Familia García

Coaecha: Enero - Abriel 2025

Variedad: Arábica - Catimor

Proceso: Honey Amarillo

Preparación: Especial - Preparacón Europea a 12 defectos

Humedad; Menor al 12%

Densidad: 800 g/l

AW: 0.65

Puntaje SCA: 83

Notas: Notas aromáticas de nueces, avellana, sabores a chocolate, avellanas, caramelo, acidez cítrica, cuerpo medio, dejando un sabor residual seco.